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Crepe-f?llungen
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 F?llung 1:
Pfifferlinge in Butter mit gehackter Zwiebel anbraten, mit Salz,
Pfeffer & Petersilie abschmecken. Crepe dann rollen, wenn voll.
F?llung 2:
Tomaten kurz ins kochende Wasser, und sofort wieder ins kalte
Wasser,
dann platzt die Haut und l?sst sich m?helos entfernen. Tomaten
vierteln und die Kerne herausnehmen. In W?rfel schneiden, Zwiebel
anschwitzen, Knoblauch zugeben, Tomatenw?rfel und frische
Kr?uter rein. Nur kurz erw?rmen. Salz, Pfeffer, evtl. etwas Zucker,
wenn die Tomaten zuviel S?ure haben. Zwiebel und Knoblauch nach
Belieben, f?r eine Crepe ca. 3-6 Tomaten je nach Gr?sse.
F?llung 3:
Etwas Knofi in etwas -l und Sojasauce (Mushroom) anbraten. Wenn
der
Knofi leicht braun ist, frischen Spinat (nicht tiefgek?hlt) hinzugeben
und ein paarmal wenden. Mit ein bisschen Sherry abl?schen und
ca. 1 Minute in der Pfanne lassen. Abgetropften Spinat, Schinken
und K?se auf den Crepe geben, falten, wenden und fertig.
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Erfasser: Michel
Datum: 03.05.1993
Stichworte: ZER, Crepes, Pfannkuchen, F?llungen
:Stichworte: Mehlspeisen
:Stichworte: Nudeln
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -F?LLUNG 1-
Frische Pfifferlinge
Zwiebel
Butter
Salz
Pfeffer
Petersilie
Ü F?LLUNG 2:-
Tomaten
frische Kr?uter (Basilikum
- oder Schnittlauch)
Zwiebel
Knoblauch
Salz
F?LLUNG 3:-
Ü F?LLUNG 3:-
Knoblauch
Sojasauce
frischen Spinat
Sherry
gekochten Schinken,
- gew?rfelt
K?se, gew?rfelt
Ü -
- _berarbeitet f?r Kalorio
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