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Crepe-auflauf mit erdbeeren und jogurt
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Nachtisch , Obst
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 F?r die Crepes Mehl, Vanillezucker, Salz und die H?lfte der Milch in
einer Sch?ssel glatt r?hren. Zuerst Ei und Wasser, dann die restliche
Milch und Raps?l darunter r?hren. Zugedeckt rund dreissig Minuten
ruhen lassen. Crepes aus dem Teig in Raps?l backen.
Die Auflaufform mit -l auspinseln. Die Crepes zu Dreiecken falten, mit
den Erdbeerscheiben f?llen und in die Form legen.
F?r den Guss Jogurt, Vanillezucker, Puderzucker und Eigelb verr?hren,
Eiweiss vorsichtig unterziehen und alles ?ber die Crepes giessen. Mit
Mandelbl?ttchen bestreuen. Im oberen Drittel des auf 250 Grad
vorgeheizten Ofens rund f?nfzehn Minuten ?berbacken. Mit Puderzucker
best?uben und sofort servieren.
:Stichworte: Eierspeise
:Stichworte: Erdbeer
:Stichworte: Jogurt
:Stichworte: S?ssspeise
:Stichworte: Warm
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 500 g Erdbeeren; ger?stet in
- feinen Scheiben
Ü CREPE-TEIG F_R-
75 g Mehl
1 tb Vanillezucker
1 Msp. Salz
150 ml Milch
1 Ei
2 tb Wasser
2 tb Raps?l
Raps?l; zum Backen und
- f?r die Form
Ü JOGURT-GUSS
180 g Jogurt nature
1 tb Puderzucker
50 g Puderzucker
2 Eigelb
2 Eiweiss; steif geschlagen
4 tb Mandelbl?ttchen
Puderzucker
Ü REF
Schweizer Familie,25.5.00
- Erfasst von Rene Gagnaux
Ü -
- Gepostet von: Rene
- Gagnaux
- _berarbeitet f?r Kalorio
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