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Creamcheese brownies
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Usa , Brownies
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 Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine runde Backform mit einem
Durchmesser von 22 cm einfetten. F?r die K?sesahnemischung
Frischk?se und Butter in einer Sch?ssel mit einem elektrischen
Handmixer schaumig schlagen, Zucker zugeben und glattr?hren. Ei,
Mehl und Vanille unterr?hren, gut vermengen und beiseite stellen.
F?r die Browniemischung Schokolade und Butter in einem gro?en Topf
bei geringer Hitze oder im Wasserbad schmelzen. Glattr?hren,
beiseite stellen und etwas abk?hlen lassen. Die Eier einzeln zugeben
und jeweils gut untermischen. Vanille, Zucker und Salz zugeben und
gut einr?hren. Mehl zugeben und schnell unterr?hren; nicht zu lange
schlagen. 1/2Tasse (125 ml) Browniemischung zur?ckstellen und den
restlichen Teig in die Form f?llen. Die zur?ckgestellte
K?sesahnemischung ?ber die Browniemischung gie?en und mit einem
Teigschaber gleichm??ig verteilen. Die restliche Schokoladenmischung
gleichm??ig mit dem L?ffel darauf verteilen. Wenn Sie eine Gabel
durch den Teig ziehen, entsteht der Marmoreffekt. Den Teig auf
mittlerer Schiene 35-40 Minuten backen, bis er in der Mitte fest
wird, aber noch feucht ist. Vor dem Anschneiden ganz abk?hlen lassen.
Hierzulande w?rde dieser Kuchen als ?klitschig?, sprich nicht
durchgebacken, gelten. Aber die etwas klebrige Konsistenz ist etwas,
dass die US-B?rger an ihren Brownies gerade lieben! Brownies werden
in kleine rechteckige St?cke geschnitten und gelten als Dessert oder
Snack.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: K?sessahnemischung:
85 g Frischk?se, zimmerwarm
2 tb Butter, zimmerwarm
0.25 c (60 g) Zucker
1 Ei, leicht verquirlt
2 tb Mehl
Vanillearoma
Browniemischung:
60 g Bitterschokolade
0.5 c (125 g) Butter
2 Eier
Vanillearoma
0.75 c (190 g) Zucker
0.25 ts Salz
1 c -
Ü -
- www
- Erfasst *RK* 12.10.06 von
- Michael Staib
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