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    Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Hei?e Fleischbr?he mit Essig, Wei?wein
    und Zucker mischen. Gela
    tine ausdr?cken, in die Fleischbr?he geben. R?hren bis sie sich aufgel?st
    hat. Masse auf eine Platte
    mit Rand gie?en. Kalt stellen und fest werden lassen.
    In der Zwischenzeit die Eier ins kochende Wasser geben. In 3 bis 4 Minuten
    wachsweich kochen. Rausneh
    men. Mit kaltem Wasser abschrecken. Sch?len. Abk?hlen lassen. Eier auf die
    Torteletts legen. G?nselab
    erpastete geschmeidig r?hren. In den Spritzbeutel geben. Kranzf?rmig um die
    Eier auf die Torteletts s
    pritzen. Auf eine Platte anrichten. Mayonnaise mit Dosenmilch verr?hren. Auf
    die Eier verteilen. Etwa
    s Paprika dr?bersteuben. Festgewordenen Aspik gleichm??ig w?rfeln. Platte
    damit und mit gewaschener K
    resse garnieren. Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 15 Minuten ohne
    K?hlzeit f?r den Aspik
    Wann reichen: : Als kleines Abendessen oder als Vorspeise. Men? 2/198

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -F?R DEN ASPIK-
    5 Blattgelatine, wei?
    0.25 l Fleischbr?he, W?rfel
    0.5 ts Weinessig
    1 pn Zucker, klein
    8 Eier
    8 Tortelettsschiffchen, ovale
    1 cn G?nseleberpastete, klein
    3 tb Mayonnaise
    1 tb Dosenmilch
    Paprika, edels??
    1 bn Kresse


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