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 Hefe und Zucker in der lauwarmen Milch aufl?sen. Mehl mit Salz
vermischen und die Hefel?sung mit der weichen Butter und dem
Ei unterkneten. Teig 1/2 Stunde gehen lassen.
In 6 Teile schneiden, jeden zur Rolle formen und in 8 Scheiben
schneiden. Aus diesen kleine Kugeln formen, auf 2 mit
Backpapier ausgelegte Bleche setzen, 1/2 Stunde gehen lassen.
Mit Eigelb bepinseln, mit Sesam bestreuen. Bei 250 Grad 10-12
Minuten backen.
F?r die F?llung die Kapern, Cornichons und die Oliven im
Mixer fein hacken. Leberpastete, Milch und Cognac zuf?gen,
pfeffern und gut mischen.
Br?tchen aufschneiden, jeweils eine Portion F?llung mit grosser
Sterntuelle auf die unter H?lfte spritzen, Deckel aufsetzen.
Bis zum Servieren k?hl stellen.
* Quelle: freundin
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Sun, 03 Jul 1994
Erfasser: Bollerix
Datum: 18.08.1994
Stichworte: Br?tchen, Party, P1
:Stichworte: Brot
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 30 g Hefe
0.5 tb Zucker
0.25 l Milch
- lauwarm
480 g Mehl
1 ts Salz
25 g Butter
- weich
1 St Ei
1 St Eigelb
2 tb Sesam-K?rner
Ü -F?R DIE F?LLUNG:
1 tb Kapern
10 St Cornichons
St Oliven
15 St Oliven
- gr?n, entsteint
400 g Leberpastete
- fertig gekauft
5 tb Milch
2 tb Cognac
Pfeffer
- schwarz, f.a.d.M.
Ü -
- _berarbeitet f?r Kalorio
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