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Clafoutis mit johannisbeeren
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Desserts
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 Den Backofen auf 180GradC vorheizen.
Die Johannisbeeren absp?len, mit K?chenpapier trockentupfen, Beeren
abstreifen. In eine gebutterte Cl
afoutisform geben und mit dem Puderzucker (I) bestreuen.
Die Eier mit dem restlichen Puderzucker, dem Vanillezucker, dem Salz und dem
Rum verschlagen, das ges
iebte Mehl unterschlagen, dann Sahne und Milch zugeben.
Diese Mischung ?ber die Johannisbeeren giessen und etwa 30 Minuten backen.
Lauwarm oder kalt servieren, nach Belieben mit Puderzucker best?uben.
Anmerkung Petra: Gemacht mit 500 g Johannisbeeren, Pfirsichlik?r anstelle
von Rum. Tarteform (30 cm D
urchmesser) verwendet. Backzeit bei meinem Ofen l?nger (ca. 45 Min.?), der
Clafoutis soll gebr?unt se
in.
Schmeckt sehr gut - warm evt. mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Kleks
Sahne servieren.
Stichworte:
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 13.33 g Butter; f?r die Form
400 g rote Johannisbeeren
2 Eier
40 g Puderzucker (II)
0.7 pk Vanillezucker
53 g Mehl
0.7 tb Rum
0.7 pn Salz
133 ml Sahne
67 ml Milch
Ü ZUM BESTAEUBEN
Puderzucker; nach Belieben
Ü -ERFASST *RK* AM 24.06.00 VON-
- Petra Holzapfel nach
- Mai-Juin 2000
- Mai-Juin 2000
26.7 g Puderzucker (I)
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