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    Ale liver - kalbsleber an dunkelbier
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    		   Drink , Fleisch
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    Speckstreifen in der Pfanne anbraten. Die gehackte Zwiebel dazugeben
    und glasig werden lassen.

    Die Kalbsleberstreifen fingerdick schneiden, dazugeben und w?hrend
    f?nf Minuten auf allen Seiten gleichm?ssig anbraten.

    Mit Pfeffer w?rzen, mit dem Bier abl?schen und etwas einkochen
    lassen.

    Die Hitze reduzieren, die Bratensauce dazugeben und mit Rahm
    auff?llen. Weitere drei Minuten auf kleinster Flamme kochen lassen.

    Wenn dabei die Sauce zu dick wird, noch ein wenig Bier zugiessen.

    Mit gehackter Petersilie bestreuen.

    Dazu passen ausgezeichnet: Nudeln.

    :Stichworte: Bier
    :Stichworte: Fleisch
    :Stichworte: Innerei
    :Stichworte: Leber
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    600 g Geschnetzelte Kalbsleber
    200 g Fr?hst?cksspeck; in nicht
    zu d?nnen Tranchen,dann
    - in feine Streifen
    250 ml Pale Ale
    0.2 l Rahm
    1 bn Petersilie; gehackt
    0.2 l Bratensauce
    Salz
    Pfeffer
    Ü REF
    Oliver Gasser, in SF
    - 21.08.2003
    Vermittelt von R.Gagnaux
    Ü - Gepostet von: Rene
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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