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    Chutneys (info)
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    		   Information , Saucen
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    Chutneys sind s?sss?uerliche, fruchtige, manchmal auch scharf
    verkochte W?rzmarmeladen ostindischen Ursprungs, die in den letzten
    Jahren auch bei uns immer mehr Freunde finden. Besonders gut schmecken
    die pikanten Saucen zu Gegrilltem, zu Fleisch-, Gefl?gelund
    Wildgerichten, zu Reis, Fondues, Pasteten und Terrinen.
    Wir m?chten Ihnen zeigen, wie die scharfen Verwandten der Marmelade
    zubereitet werden. Nehmen Sie sich die Zeit zum Nachmachen, Sie werden
    vom Geschmack der fruchtigen Saucen begeistert sein.

    _Allerlei zu Chutneys_ * Chutneys werden aus Fr?chten und/oder
    Gem?sen mit Essig oder Zitrone, Zucker und anderen Gew?rzen ?hnlich
    einer Marmelade eingekocht. Neben den Fr?chten k?nnen auch noch
    Mandeln, Rosinen usw. hinzugef?gt werden.
    : Chutneys werden nach ihrem Hauptbestandteil bezeichnet.
    : Chutneys gibt es in unz?hligen Varianten von s?ss ?ber fruchtig
    bis scharf verkocht.
    : Besonders gut schmecken die pikanten Saucen zu Gegrilltem, zu
    Fleisch-, Gefl?gel- und Wildgerichten, zu Reis, Fondues, Pasteten und
    Terrinen.
    : Chutneys lassen sich - kochendheiss in ausgesp?lte Gl?ser (mit
    Twist-off-Deckel) abgef?llt - k?hl und dunkel lagern.

    Rezepte: K?rbischutney Pflaumenchutney Quitten-Mostarda

    :Stichworte: Information
    :Stichworte: Saucen
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    1 Info
    Ü -
    - Kaffee oder Tee,
    - "Chutneys",
    - SWR 02.09.2003
    - Erfasst von Christina
    - Phil
    - Gepostet von: Christian
    - Schill
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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