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    		   Kartoffel- , Gem?segerichte
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    Kartoffeln in Scheiben, Speck und Fleisch in W?rfel, Zwiebeln in Ringe
    schneiden. Die H?lfte der Kart
    offeln in einen Br?ter geben, Speck- und Fleischw?rfel darauf verteilen,
    restliche Kartoffeln dar?ber
    geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat w?rzen, Lorbeerbl?tter und Nelken
    hinzuf?gen und mit Zwiebelringe
    n abdecken.
    Wein mit Milch und Sahne verquirlen und so viel Fl?ssigkeit ?ber die Masse
    gie?en, da? sie bis etwa 2
    cm unter den Rand des Br?ters reicht. Das geschlossene Gef?? in den kalten
    Backofen setzen. E- Mitte
    . T.- 250 C / 20 Minuten, dann 175 C / 160 bis 180 Minuten. 30 Minuten vor
    Ende der Gardauer Deckel
    entfernen und offen weiterbacken, damit die Backesgrumbeere eine sch?ne
    Kruste bekommen.
    ?Grumbeere? ist der pf?lzische Name f?r Kartoffeln.


    :Stichworte : Eintopf, Fleisch, Kartoffel, P4, P6, Schwein, Wein
    :Notizen (*) : :
    : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997 : : der Stadtwerke
    Bochum :Notizen (**)
    : : : Erfasst von Lothar Sch?fer
    Stichworte: L?nder, Zutaten, Zubereitungsart, Fleisch, Deutschland, Gem?se,
    Alkohol, Eintopf, Wein, S
    ekt, Schwein, Kartoffeln, Nordrhein-Westfalen, P4, P6, Kartoffel, :Notizen,
    (*), :, Quelle:, der, (**
    ), Lothar, Sch?fer, Erfa?t, von, Elektro-, und, Rezeptkalender, 1997,
    Stadtwerke, Bochum
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    2 kg Kartoffeln
    500 g Speck, ger?ucherter
    - durchwachsener
    500 g Schweinekamm
    1 kg Zwiebeln
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
    4 Lorbeerbl?tter
    4 Nelken
    0.5 l Wei?wein, evtl. mehr
    0.5 l Milch
    250 g Sahne, s??e


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