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    		   Backen , Geb?ck
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    Bienenhonig warm aber nicht heiss werden lassen. Zucker, Zimt,
    Muskatnuss, Eigelb und abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Mehl
    dar?bersieben. Pottasche mit Wasser aufl?sen. Zum Teig geben. Alles
    von Hand gut durchkneten. An einem warmen Ort mit einem feuchten Tuch
    bedeckt zwei Stunden aufgehen lassen. _ber Nacht in den Keller
    stellen.

    Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig 1 cm dick auswallen. In
    rechteckige St?cke von 3 x 4 cm schneiden. Mit Abstand auf zwei mit
    Backpapier ausgelegten Kuchenbleche legen. Zw?lf Minuten goldbraun
    backen.

    Glasur: Puderzucker sieben mit Wasser vermengen. Damit die Leckerli
    bestreichen, solange sie noch warm sind. Auf einem Gitter ausk?hlen
    lassen.

    In einer gut schliessenden Dose (z.B. Metalldose) aufbewahren.

    :Stichworte: Backen
    :Stichworte: Geb?ck
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    500 g Bienenhonig
    115 g Zucker
    1 geh. TL Zimt
    Muskatnuss
    3 Eigelb
    Zitronenschale; abgerieben
    500 g Ruchmehl; o. Typ 1050
    12 g Pottasche
    1 tb Wasser
    Ü GLASUR-
    100 g Puderzucker
    2 tb Wasser
    Ü REF
    Kathrin R?egg
    Erfasst von Rene Gagnaux
    Erfasst von Rene Gagnaux
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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