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    1. Den Reis in einen grossen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken,
    kr?ftig umr?hren, das Wasser
    abgiessen. 350 ml kaltes Wasser dazugeben und bei hoher Temperatur aufkochen
    lassen.

    2. Den Reis etwa 5 Minuten kochen lassen, bis kraterf?rmige L?cher auf der
    Oberfl?che des Reis ersche
    inen. Den Topf verschliessen und bei niedriger Temperatur etwa 20 Minuten
    kochen lassen. Dann abschal
    ten, aber den Deckel nicht vom Topf nehmen.

    3. Dann den Herd abschalten und den gekochten Reis ungef?hr 10 Minuten ruhen
    lassen. Den Deckel abneh
    men, den Reis mit einer grossen Gabel lockern und salzen.

    Soviel zur Theorie.

    Jetzt zur Praxis :

    Ich hatte 200 g Reis genommen und dementsprechend die doppelte Menge Wasser.
    Kraterf?rmige L?cher kon
    nten sich nicht bilden, weil der ganze Reis unter Wasser stand.

    Deshalb habe ich ihn etwa 5 Minuten kochen lassen und bin nach Rezept
    weiterverfahren.

    Ist echt lecker.
    Zubereitungszeit etwa 30 Minuten ** From: dieter_sulewski%sl@zermaus.zer
    .sub.org Date: Thu, 18 M
    r 1993 20:12:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen
    Erfasser: Dieter
    Datum: 29.06.1993
    Stichworte: ZER

    Stichworte: ZER
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    100 g wei?er Langkornreis
    (geht auch mit parboiled
    - Reis)
    350 ml Kaltes Wasser
    1 Prise Salz (wir kochen
    - ohne Salz)


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