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Chinesische fleischpfanne suess-sauer
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Fleisch
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 Frische Putenbrust und Schweinenuss in kleine Haeppchen schneiden und
mit Sojasauce vermengen min. 2 Stunden ziehen lassen.
Das Fleisch ca. 2 Std. ( mehr ist auf jeden Fall o.k) marinieren, in
etwas -l braten und Warmstellen.
Zwiebeln, Paprika, Bambus, Knoblauch, Ananasstuecke, Pilze,Galgant,
Kurkuma im Wok garen.
Mit der Sauce abl¸schen, kurz aufkochen und das Fleisch dazugeben. Je
nach Geschmack mit Chilis schaerfen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Mit Klebreis servieren.
:Stichworte: Fleisch
:Erfasser/Name:
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 800 Putenbrust frisch
800 Schweinenuss
200 ml Sojasauce
5 Knoblauchzehen bis
doppelte Menge, in
3 md Zwiebeln in W¦rfel
10 Austernpilze ca. oder
frische Morcheln in
Streifen
3 bunte Paprikaschoten in
Streifen
3 tb frischen geriebenen Galgant
2 tb frischen geriebenen Kurkuma
250 g (wenn vorhanden) frischen
Bl§ttchen
Bl§ttchen
geschnitten)
1 Dose/n Annanas
Ãœ -F¦R DIE SAUCE-
10 tb gute Sojasauce ( Kikkoman)
5 tb Ketjap Manis (S¦sse
Sojasauce)
15 tb Ananassaft ( Dose)
15 tb Heinz Ketchup
15 tb Zucker
10 tb Essig ( Brandwein )
5 tb Zitronensaft
5 tb O-Saft (evtl. mehr, je nach
Geschmack)
5 geh. TL Reiswein
5 geh. TL Mondamin
Salz
Ü -
- Gepostet von: Iris
- Kunrath
- Notizen Gepostet: "Heiko
- Kresslein"
- am 27.02.2000 in
- de.rec.mampf
- _berarbeitet f¦r Kalorio
- Erfasst von
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