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Chinesische fleischpfanne s?ss-sauer
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Fleisch
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 Frische Putenbrust und Schweinenuss in kleine H?ppchen schneiden und
mit Sojasauce vermengen min. 2 Stunden ziehen lassen.
Das Fleisch ca. 2 Std. ( mehr ist auf jeden Fall o.k) marinieren, in
etwas -l braten und Warmstellen.
Zwiebeln, Paprika, Bambus, Knoblauch, Ananasst?cke, Pilze,Galgant,
Kurkuma im Wok garen.
Mit der Sauce abl?schen, kurz aufkochen und das Fleisch dazugeben. Je
nach Geschmack mit Chilis sch?rfen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Mit Klebreis servieren.
:Stichworte: Fleisch
:Erfasser/Name:
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 800 Putenbrust frisch
800 Schweinenuss
200 ml Sojasauce
5 Knoblauchzehen bis
doppelte Menge, in
3 md Zwiebeln in W?rfel
10 Austernpilze ca. oder
frische Morcheln in
Streifen
3 bunte Paprikaschoten in
Streifen
3 tb frischen geriebenen Galgant
2 tb frischen geriebenen Kurkuma
250 g (wenn vorhanden) frischen
Bl?ttchen
Bl?ttchen
geschnitten)
1 Dose/n Annanas
Ü -F?R DIE SAUCE-
10 tb gute Sojasauce ( Kikkoman)
5 tb Ketjap Manis (S?sse
Sojasauce)
15 tb Ananassaft ( Dose)
15 tb Heinz Ketchup
15 tb Zucker
10 tb Essig ( Brandwein )
5 tb Zitronensaft
5 tb O-Saft (evtl. mehr, je nach
Geschmack)
5 geh. TL Reiswein
5 geh. TL Mondamin
Salz
Ü -
- Gepostet von: Iris
- Kunrath
- Notizen Gepostet: "Heiko
- Kresslein"
- am 27.02.2000 in
- de.rec.mampf
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von
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