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China-pfanne mit seelachsfilet
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Fisch , Seelachs , Gem?se
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 1. Seelachsfilet waschen, trocken tupfen und in grobe W?rfel
schneiden. Knoblauch sch?len und fein w?rfeln. Zitrone auspressen.
Honig, Zitronensaft, Sojasauce und Knoblauch verr?hren. Fischfilet
darin 20 Minuten marinieren.
2. Inzwischen Paprika putzen, waschen und klein schneiden.
Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Shitake-Pilze putzen und
halbieren.
3. Fischfilet gut abtropfen lassen und die Marinade dabei auffangen.
?l in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fischfiletst?cke
portionsweise im hei?en ?l rundherum ca. 2 Minuten braten.
Herausnehmen und warm stellen.
4. Anschlie?end Paprika und Pilze in der Pfanne kr?ftig anbraten,
Marinade, Chilisauce und Gem?sebr?he zuf?gen. 2 Minuten k?cheln
lassen, dann die Sojasprossen und Fischfiletw?rfel zuf?gen. Mit Salz
abschmecken und noch einmal kurz erhitzen. Dazu Reis servieren.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 600 g Seelachsfilet
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
2 tb Honig
8 tb Sojasauce
Je 1 rote und gelbe
- Paprikaschote
250 g Sojasprossen
150 g Shitake-Pilze, ersatzweise
- rosa Champignons
2 tb ?l
8 tb S??e Chilisauce
100 ml Gem?sebr?he
Salz
Ü - www
- www
- Erfasst *RK* 20.08.06 von
- Michael Staib
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