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China-pfanne mit glasnudeln (aus dem wok)
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China , Gem?se , Pasta , Wok , Sauce
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 1. Die Mu-err-Pilze ca. 30 Min. in kaltem Wasser einweichen. 2. Die
Glasnudeln ca. 20 Min. in hei?em Wasser einweichen. 3. Porree
waschen und in feine Ringe schneiden. 4. Karotten waschen, sch?len
und in Scheiben schneiden. 5. Paprika halbieren, Kerne und
Seitenw?nde entfernen, waschen und in Streifen schneiden. 6.
Bleichsellerie waschen, putzen und klein schneiden. 7. Das ?l im Wok
erhitzen. Zuerst die Karotten und den Porree unter R?hren anbraten.
8. Paprika und Sellerie dazugeben und unter R?hren braten. 9. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken. 10. Den Ingwer sch?len und zu dem
Gem?se raspeln. 11. Die Sojaso?e zugeben. 12. Die Pilze abtropfen
und in Streifen schneiden. Kurz mitd?nsten. 13. Mit der H?hnerbr?he
aufgie?en. 14. Die Glasnudeln dazugeben und alles ca. 10 Min. garen
lassen. 15. Zum Schlu? die Sprossen untermischen und kurz mit
erhitzen.
N?hrwert pro Portion: ca. 354 kcal
Eiwei?: ca. 17 g
Fett: ca. 7 g
Kohlenhydrate: ca. 53 g
Balaststoffe: ca. 12 g
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Glasnudeln 120 g
Porree 240 g
Karotten 240 g
Paprikaschote, rot 240 g
Paprika, gelb 240 g
Bleichsellerie 240 g
Ingwerwurzel, frisch 60 g
Sojaso?e, Shoyu 120 g
Salz, Pfeffer
Knoblauch
Sesam?l 20 g (ersatzweise
- Sonnenblumen?l)
China-Gew?rzmischung nach
- Geschmack
Mu-err-Pilze, getrocknet
Mu-err-Pilze, getrocknet
- 120 g
Mungobohnen-Sprossen 120 g
- (ersatzweise
- Sojabohnensprossen)
Ü -
- Kuechentipps
- Erfasst *RK* 20.02.04 von
- Michael Staib
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