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China-nudeln mit tofu
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Teigwaren , Sonstiges
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 Brokkoli putzen und in kleine R?schen teilen. Champignons putzen,
grosse Exemplare halbieren. Paprika halbieren, entkernen, absp?len und
in dicke Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen. Ingwer d?nn
sch?len. Chili absp?len, halbieren, entkernen (mit K?chenhandschuhen
arbeiten). Alle 3 Zutaten fein hacken und im -l in einem Topf
and?nsten.
Brokkoli und Champignons zugeben und 2 Minuten unter R?hren d?nsten.
Paprika zugeben und weitere 2 Minuten d?nsten. 100 ml Wasser,
Reiswein, beide Sojasossen, Dayong bzw. F?nf-Gew?rze-Pulver und
Cayennepfeffer verr?hren und zugeben. Topf schliessen und weitere 3
Minuten garen. Tofu w?rfeln, zugeben und den Topf von der Herdplatte
nehmen.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und mit dem Tofu-Gem?se
anrichten.
Schnittlauch absp?len, in R?llchen schneiden und ?ber das Tofu-
Gem?se streuen (pro Portion ca. 355 Kcal, E 23 g, F 12 g, KH 36 g).
:Stichworte: Asien
:Stichworte: Nudeln
:Stichworte: Vegetarisch
:Erfasser/Name: Petra Hildebrandt
:Erfasst am: 27.2.4
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 250 g Brokkoli
250 g Braune Champignons
1 Gelbe Paprikaschote
2 Lauchzwiebeln
1 Rote Chilischote
1 tb Raps?l
3 tb Sake (Reiswein)
2 tb S??e Sojaso?e
1 tb Salzige Sojaso?e
1.5 ts Dayong (oder F?nf-Gew?rze-
- Pulver)
0.5 ts Cayennepfeffer
200 g Tofu
300 g Chinesische Weizennudeln
1 bn -
Ü -
- Gepostet von: Petra
- Hildebrandt
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Petra Hildebra
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