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    Mandeln in einer Pfanne golbraun r?sten, abk?hlen lassen und mit
    Mehl, Puderzucker, Haseln?ssen, Zimt und Chili mischen. die Mischung
    mit Butter, Eigelb und einer Prise Salz zu einem glatten Teig kneten.
    In Folie wickeln und f?r 1 Std. kalt stellen. Aus dem Teig zuerst 30
    Kugeln rollen, dann Kipferln formen. Ofen auf 200 Grad Ober-
    Unterhitze vorheizen. Kipferln auf ein mit Backpapier belegtes
    Backblech setzen, nochmals 30 Min. kalt stellen. Dann im Ofen in ca.
    10 Minuten backen. Abk?hlen lassen und auf ein Gitter setzen.
    Verschiedene Glasuren in hei?em Wasser oder in der MW temperieren.
    Kipferln mit Glasur ?berziehen und mit Dekor-Schrift verzieren.

    Von Johann Lafer aus einer Zeitschriften-Beilage von 'Lindt' (die
    auch deren Glasuren w?rmstens empfehlen...)

    LG, BG
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    25 g Fein gemahlene Mandeln
    150 g Mehl
    40 g Puderzucker
    30 g Gemahlene Haseln?sse
    1 ts Zimtpulver
    0.5 ts Fein gehackte getrocknete
    - Chilischoten
    100 g Butter
    1 Eigelb
    1 pn Salz
    Glasur:
    1 Flasche Glasur Feinherb
    1 Flasche Glasur Zimt &
    - Koriander
    1 Dekorschrift (Tube) in Wei?
    Dekorschrift (Tube) in Wei?
    - und Choco
    Ü -
    - www
    - Erfasst *RK* 03.12.06 von
    - Michael Staib


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