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Chili mit mais und creme fraiche
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Texmex , Fleisch , Gem?se , Chili , Eintopf
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 Die Maiskolben in Zuckerwasser etwa 15 Minuten vorkochen, dann die
Maisk?rner vom Kolben l?sen.Das Fleisch in d?nne, schmale Streifen
schneiden. Zwiebelnund Knoblauch sch?len und in feine W?rfel
schneiden. Chilischoten putzen, entkernen und fein hacken. ?l in
einer gro?en Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise
anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Tomaten mit Saft und der
Br?he angie?en. Jetzt die Chili-w?rfel zugeben und alles etwa 30
Minuten bei milder Hitzezugedeckt schmoren lassen. Paprikaschoten
putzen, waschen, entkernen und in kleineW?rfel schneiden. Nach den
30 Minuten Mais und Paprikaw?rfel in den Topf geben. Alles mit Salz,
Pfeffer und Kreuzk?mmel abschmecken und weitere 15 Minuten
schmorenlassen. Mit Petersilie bestreuen und mit je einem
KlecksCr?me fra?che servieren.
Pro Portion ca.:648 kcal (= 2709 kJ), 67 g Eiwei?, 24 g Fett, 39 g
Kohlenhydrate, 10 g Ballaststoffe
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 4 Frische Maiskolben
1 ts Zucker
750 g Rindfleisch (Lende)
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 Rote Chilischoten
4 tb ?l
500 ml Fleischbr?he
1 lg Dose gesch?lte Tomaten
2 Rote Paprika-schoten
0.5 ts Kreuzk?mmel, gemahlen
Salz
Pfeffer aus der M?hle
2 tb Petersilie, gehackt
4 ts -
Ü -
- www
- Erfasst *RK* 12.10.06 von
- Michael Staib
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