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    Schalotten sch?len, in feine Ringe schneiden. ?l in einer Pfanne erhitzen,
    Schalotten darin glasig d?
    nsten. Mit Orangensaft abl?schen. Chicoreekolben putzen, zuf?gen und von
    allen Seiten ca. 5 Min. d?ns
    ten. Herausnehmen, warmstellen. Orangenfond mit Sahne abl?schen, mit Salz,
    Pfeffer und Curry w?rzen.
    Tomaten w?rfeln, Avocado l?ngs halbieren, sch?len. Steine entfernen und in
    Spalten schneiden. N?sse u
    nd Petersilie grob hacken. Chicoreebl?tter vom Kolben l?sen, auf einer
    Platte anrichten. Tomaten und
    Avocado darauf verteilen. N?sse und Petersilie dar?berstreuen, mit dem Fond
    betr?ufeln.
    :Pro Person ca. : 440 kcal :Pro Person ca. : 1842 kJoule :Zubereitung
    : ca. 35 Min.



    :Notizen (*) : : : Quelle: Fernsehwoche erfasst v. Renate
    Schnapka : :
    am 10. 07. 99 :Notizen (**) : : : Gepostet von: Renate
    Schnapka
    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    2 Schalotten
    1 Oliven?l
    1 Orange; Saft davon
    4 Chicoreekolben
    150 ml Schlagsahne
    Jodsalz + w. Pfeffer a.
    - d. M.
    Currypulver
    4 Tomaten
    2 Reife Avocados
    2 Walnusskerne
    1 Glatte Petersilie


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