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Chicor?e-gratin mit k?se und schinken
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Gem?se , Teigwaren , Milchprodukte
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 1. Chicoree putzen, waschen und abtropfen lassen. Chicoree halbieren
und sofort mit Zitronensaft betr?ufeln. Zugedeckt in wenig kochendem
Salzwasser ca. 5 Minuten d?nsten. Abtropfen lassen.
2. K?se- und Schinkenscheiben vierteln. Chicoreeh?lften in eine
gefettete Auflaufform legen. Dann die K?se- und Schinkenscheiben
vorsichtig zwischen die Chicoreebl?tter schieben. Dabei mit K?se
abschliessen.
3. Sahne w?rzen, ?ber das Gem?se giessen. Paniermehl und Fett in
Fl?ckchen dar?ber geben. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 225?C/ Umluft:
200?C/ Gas: Stufe 4) 10-12 Minuten goldbraun ?berbacken.
4. Schnittlauch waschen, in R?llchen schneiden und ?ber den Chicoree
streuen.
Dazu passt Kartoffelp?ree.
Zubereitungszeit: 40 Min.
: kcal kJ Eiweiss Fett KH
: 500 2100 48 37 15
:Stichworte: Backofen
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Gratin
:Stichworte: K?se
:Stichworte: Schinken
:Erfasser/Name: Ulli Fetzer
:Erfasst am: 4.2.2004
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 4 Chicor+e (? ca. 200 g)
- (evtl. mehr)
2 tb Zitronensaft, Salz, Pfeffer
200 g Mittelalter Gouda-K?se in
- d?nnen Scheiben
200 g Gekochter Schinken in
- d?nnen Scheiben
75 g Schlagsahne
2 tb Paniermehl (evtl. mehr)
1 tb Butter/Margarine (evtl.
- mehr)
0.5 bn Schnittlauch
Ü -
- kochen & genie?en
- _berarbeitet f?r Kalorio
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ulli Fetzer
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