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Cheese-marbled brownies (marmorisierte brownies)
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Backen , Geb?ck , Sonstiges
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 Der Teig:
Die Schokoladensplitter bei schwacher Hitze mit der Butter bei
st?ndigem R?hren schmelzen. Ausk?hlen lassen.
Nun werden Honig und Eier in einer gr?sseren Backsch?ssel vermengt.
Anschliessend siebt man Mehl und Backpulver dar?ber und gibt die
Schokoladenmischung dazu und vermengt alles bis alle Zutaten
Feuchtigkeit aufnehmen konnten.
Die F?llung:
K?se und Zucker werden cremig ger?hrt. Dann wird das geschlagene Ei
und das Salz sowie die N?sse daruntergemischt.
Nun wird die H?lfte der Teigmasse in eine gefettete 22x22cm Backform
gegeben und verteilt. Man b?ckt diesen Teil des Kuchens bei 180?C ca.
10 Minuten. Man nimmt den Kuchen heraus, gibt die K?semasse vorsichtig
darauf und ebenso die restliche Teigmasse. Die beiden oberen Schichten
werden nun mit einer leichten Drehbewegung mit einer Gabel vermengt,
damit die ?Marmormaserung? entsteht. Dann wird der Kuchen bei gleicher
Temperatur noch f?r 30-35 Minuten gegart. Man l?sst den Kuchen
ausk?hlen und schneidet etwa 24 Riegel daraus.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Geb?ck
:Stichworte: Honig
:Stichworte: Quark
:Stichworte: Schokolade
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: F?r Den Teig
1 c Zartbitter-Schokoladen-
- Splitter
6 tb Butter o. Margarine
50 g Honig
2 Eier; geschlagen
1 ts Vanille
0.5 c Mehl, gesiebt
0.5 ts Backpulver
F?r Die F?llung
230 g Cream cheese (Philadelphia
- o.?.)
70 g Zucker
1 Ei; geschlagen
N?sse; gehackt
70 g N?sse; gehackt
Ü ERFASST VON
Renate Schnapka am 20.05.97
Ü -
- unbekannt
- _berarbeitet f?r Kalorio
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