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    Champignons in sherrysauce
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    		   Kartoffel- , Gem?segerichte
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    Die Champignons kalt abwaschen oder mit einem feuchte Tuch abreiben, dann
    putzen und die Stile entfer
    nen.
    Die Fr?hlingszwiebeln waschen, putzen und in sehr feine Ringe schneiden. Den
    Knoblauch und den Ingwer
    sch?len und fein hacken.
    Das ?l in einer gro?en Pfanne oder im Wok erhitzen. Knoblauch und Ingwer
    darin unter R?hren kurz anbr
    aten. Die Pilze dazugeben, leicht salzen und unter R?hren 3 Minuten braten.
    Mit dem Sherry aufgie?en, zugedeckt 4 Minuten leicht k?cheln lassen.
    Die Saujaso?e und die Speisest?rke mit der Gabel glattr?hren. Zu den Pilzen
    gie?en und alles noch ein
    mal aufkochen lassen.
    Die Pilze auf einer Platte anrichten und mit Fr?hlingszwiebeln bestreuen.
    Dazu Reis servieren, z.B. den feinen asiatischen Basmatireis
    :Pro Person ca. : 330 kcal :Pro Person ca. : 1382 kJoule



    :Stichworte : Champignon, Frisch, Pilz, Sherry
    Stichworte: Zutaten, Gem?se, Alkohol, Wein, Sekt, Champignons, Pilze, Sherry
    , frisc
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 kg Champignons; Egerlinge
    4 Fr?hlingszwiebeln; zart
    4 Knoblauchzehen
    1 klein. Ingwerst?ck
    4 tb ?l
    3 tb Sojasauce
    2 ts Speisest?rke
    Salz
    200 ml Sherry; medium
    Ü ERFA?T VON: I. BENERTS
    die aktulelle Landhausk?che


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