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    		   Fleisch , Exotisch
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    Das Fleisch in zirka 35 g schwere W?rfel schneiden. In einer
    Bratpfanne das -l erhitzen, das Fleisch rundum anbraten und w?rzen.

    Das -l in eine passende Kasserolle absch?tten und die Zwiebeln darin
    glasig d?nsten. Kohl, Knoblauch und Thymian kurz mitd?mpfen. Fleisch
    zugeben, abschmecken. Mit der Fleischbr?he auff?llen und zugedeckt
    etwa 30 Minuten, dann ohne Deckel nochmals 30 Minuten schmoren lassen.

    Am besten schmecken dazu in Butter geschwenkte Salzkartoffeln mit
    Schnittlauch.

    :Stichworte: Fleisch
    :Stichworte: Kohl
    :Stichworte: Lamm
    :Stichworte: Schaf
    :Stichworte: Schweiz
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    900 g Schafschulter oder Schlegel
    50 ml Oliven?l
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
    150 g Zwiebeln; grob gew?rfelt
    600 g Weisschabis;grob gew?rfelt
    0.3 l Rindfleischbr?he
    1 Knoblauchzehe
    1 Zweiglein Thymian
    Ü REF
    UZ, 12.2.99 Gery Risi
    - Albert, Erstfeld
    Erfasst von Rene Gagnaux
    Ü - Gepostet von: Rene
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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