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1. Den Backofen auf 180ªC vorheizen. Das Muffinblech ausfetten oder
mit
Papierf¸rmchen auslegen.

2. Die After-Eight-Taefelchen in kleine Stuecke schneiden und mit dem
Mehl und dem Backpulver und dem Natron sorgfaeltig vermischen.

3. Das Ei in einer weiteren Schuessel leicht verquirlen. Zucker, -l
und Buttermilch dazugeben und gut miteinander verruehren. Kurz mit dem
Mehl vermischen (nicht zu viel verruehren).

4. Dein Teig in die Blechvertiefungen (zu 2/3) einfuellen und bei 180ªC
20-25 backen. Die Muffins im Blech 10 Minuten ru


hen lassen. Dann aus
den F¸rmchen nehmen und auf einem Kuchengitter ganz abkuehlen lassen.

5. In einer kleinen Schuessel den Puderzucker mit dem Wasser und dem
Pefferminz¸l zu einer glatten Glasur verruehren.

6. Die obere Haelfte der Muffins in die Glasur tauchen, gut abtropfen
lassen und mit den Schokostreuseln bestreuen.

:Stichworte: Backen
:Stichworte: Muffins
:Erfasser/Name: Michael Lestinsky
:Datum : 12.12.2006

Zutaten:
200 g After-Eight-T§felchen
250 g Mehl (Type 405)
2.5 geh. TL Backpulver
0.5 geh. TL Natron
1 Ei
90 g brauner oder wei»er Zucker
80 ml neutrales -l
250 g Buttermilch
Ü F¦R DIE GLASUR-
150 g Puderzucker
entweder:
2 tb Wasser
2 dr Pfefferminz¸l
oder:
2 tb Schokostreusel
Schokostreusel
Ü -F¦R DIE BACKFORM
Fett oder
- Papierbackf¸rmchen
Ü -
- Lestinsky
- _berarbeitet f¦r Kalorio
- Erfasst von Michael Lestin

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