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 Sauerkraut in wenig Wasser 10 min kochen, abtropfen lassen. Die H?lfte der
Kartoffeln zerstampfen, de
n Rest in W?rfel schneiden. Leberk?se und Debre?iner kleinschneiden und in
saure Sahne legen. Trauben
halbieren - Kerne entfernen. Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch
zerdr?cken. Zwiebelringe in ?l le
icht anbraten, Sauerkraut zugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika
abschmecken. Die von der
Wurst abgegossene saure Sahne mit den rohen Eiern, Salz, Pfeffer, Muskat und
Knoblauch verquirlen. De
n Boden einer gefetteten feuerfesten Form mit dem Kartoffelbrei bedecken,
dann abwechselnd Wurst, Kar
toffelw?rfel, Sauerkraut, Tomaten und hartgekochte Eier aufschichten.
Oberste Schicht ist Sauerkraut.
Traubenh?lften darauflegen und mit der Ei-Sahne begiessen. Mit Semmelbr?seln
, Salz, Pfeffer und Pap
ika bestreuen und mit Butterfl?ckchen belegen. Bei 200YC 20 min goldgelb
?berbacken. Mit den restlich
en Kr?utern verzieren.
* Quelle: verschollen -gepostet: H.Thomas, M?rz 96
Erfasser: Hartmut
Datum: 03.05.1996
Stichworte: Eintopf, Kartoffel, Sauerkraut, Wurst, Ungarn,
P4
Stichworte: L?nder, Zutaten, Zubereitungsart, Fleisch, Europa, Gem?se,
Eintopf, Ungarn, Kartoffeln, S
auerkraut, Wurst, Kartoffel
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 500 g Kartoffeln, gekocht
500 g Sauerkraut
6 Eier, hartgekocht
2 Eier, roh
200 g Debre?iner
200 g Salami
100 g Leberk?se
150 g Tomaten, gesch?lt
2 Zwiebeln
100 g Weintrauben
1 Knoblauchzehe
200 g Saure Sahne
3 tb Semmelbr?sel
1 tb Butter
2 tb Schnittlauch
Schnittlauch
Petersilie
Muskat
Paprika
Pfeffer, Salz
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