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    		   Backen , Eigelb :Stichwort : Zucker
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    Den Backofen auf 120Grd C vorheizen, am besten mit einem
    Backofenthermometer pr?fen, die Thermostaten arbeiten in diesem
    Bereich sehr ungenau.
    Das Eigelb und den Zucker mit einer Gabel sorgf?ltig verschlagen, bis
    die Masse dick und weiss ist und der Zucker sich ganz gel?st hat.
    Geht nat?rlich auch mit einer K?chenmaschine, aber die Masse muss
    wirklich fest sein, nicht schaumig.
    Backf?rmchen f?llen und auf ein Backblech stellen. Das Backblech in
    den Ofen stellen und den Ofen sofort abschalten.
    Nach einer Stunde soll das 'Geb?ck' etwas aufgegangen sein, aber in
    der Mitte nach weich sein.
    Eventuell den Ofen nochmal auf 90Grd bringen.

    Warum heisst dieses helle Geb?ck bloss Afrikaner, italienisch

    :Stichworte: Backen
    :Erfasser/Name: Max Thiell
    :Erfasst am: 29.7.2000
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    6 Eigelb
    180 g Zucker
    Ü -
    - italienisch ???
    - Chianti???
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Max Thiell


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