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    Aegaeische meeresfruechte (thalassina tu aegaeu)
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    		   Weichtier , Muscheln , Tintenfisch , Griechisch
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    Dieses Rezept stammt aus Hydra

    Die verschiedenen Meeresfruechte saeubern und gut waschen. Einzeln kochen
    und den Sud der Garnelen und Muscheln aufbewahren. Alle Meeresfruechte in
    Stuecke schneiden. In eine grosse Pfanne Zwiebeln, 2/3 des Oels und die
    Meeresfruechte geben und anbraten. In einen Topf das restliche Oel geben
    und den Reis anbraten bis er glasig ist. Dann den Sud der Garnelen und
    Muscheln daruebergiessen. Die vermischten Meeresfruechte zugeben und das
    heisse zugiessen Wasser. Kochen bis der Reis weich und die Fluessigkeit
    fast aufgesogen ist.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü BODEN:-
    250 g Garnelen
    500 g Miesmuscheln
    250 g Tintenfische (Kalamarakia)
    1 Tintenfisch (Sepia)
    1 sm Oktopus
    1.5 c Oel
    1 Zwiebel; gerieben
    Ü -FUER DIE FORM
    2 c Reis
    3 c Wasser heiss
    Ü -FUELLUNG UND DEKORATION:
    Salz
    Pfeffer
    Ü - Griechische Kueche
    - Griechische Kueche
    - Verlag Michalis Toubis
    - erfasst: Renate Schnapka
    - am 12.08.97


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